Gastro kutak Vesti Zrenjanin

Vikend u kuhinji: Posle praznične trpeze vreme je za flekice sa kupusom

flekice sa kupusom
Foto: Pixabay

Kad se pojede prasetina, ruska salata i sarma, valjalo bi stomak počastiti nekim jednostavnim jelom. Mogle bi to biti zaboravljene flekice sa kupusom.

 

Ako flekice kupite gotove, onda je ovo jelo jednostavno za pripremu. Ukoliko se potrudite da flekice napravite sami, trebaće malo više truda, ali će zato zadovoljstvo biti mnogo, mnogo veće.

 

Testo za flekice sa kupusom pravi se ovako.

 

Na 100 grama brašna ide 1 jedno jaje, malo soli i samo malo vode. U brašnu napravite udubljenje, razbijte jedno jaje, posolite i mesite. Iako vam se čini da se od te smese nikad testo neće napraviti, budite uporni, jer hoće, samo proces traje malo duže. Ako baš ne uspevate da sjedinite brašno i jaje, dodajte samo malo vode.

 

PROČITAJTE JOŠ: Kako se prave vrhunski čvarci otkriva veteran u ovom poslu Mihalj Bačo

 

Testo treba da bude tvrdo. Ostavite ga najmanje jedan sat, a može i duže, da odstoji, lakše ćete ga razvaljati. Ako imate mašinu, sve je lakše, ali ako testo valjate oklagijom, malo ćete se oznojiti. Kada ga razvaljate na tanko, isecite flekice.

 

Flekice obarite u ključaloj vodi

 

Oko 300 grama kupusa isečenog na rezance, kao za salatu, 15 do 20 minuta dinstajte na ulju. Možete ga pošećeriti sa dve – tri kašičice šećera, još ako je šećer žut, to će jelu dati poseban šmek.

 

Flekice obarite u ključaloj vodi, potrebno je samo da isplivaju i gotove su. Dodajte ih u posudu sa kupusom. Posolite, dodajte vegetu i biber po ukusu.

 

Postoji varijanta da se prvo dinsta luk, pa na njega doda kupus. Ko voli, nek izvoli, ali luk je dominatan i preuzeće jelo. Neko tom luku doda i sitno sečenu slaninu, ali to je onda već neko drugo jelo.

 

Flekice umešene od 100 grama brašna i jednim jajetom i 300 grama kupusa dovoljne su za dve osobe “srednje gladne”.

 

Dakle, u skladu sa brojem onih koji će jesti i sa njihovim apetitom, povećavajte količine.

 

Prijavite se na naš newsletter i jedanput nedeljno najvažnije vesti iz Zrenjanina i okoline stizaće na vašu e-mail adresu.

 

Podeli članak
sinovoz
FAM