Gastro kutak Vesti Zrenjanin

Supa može biti kokošija, pačija ili juneća, ali grincajg je obavezan i svugde isti

grincajg

Kad vam dosadi kiseli kupus na sto načina i krompir na dvesta, nije loše od povrća kog ima tokom cele zime, a hranljivo je i zdravo, napraviti nešto drugačije. Na ovim prostorima šargarepa i peršun, uz dodatak, naravno, paštrnka i celera, obavezan su grincajg. U prevodu, bez ovog povrća se ne može zamisliti supa. Supa može biti kokošija, pačija ili juneća, ali grincajg je obavezan i svugde isti.

 

Ali, od šargarepe i peršuna mogu se napraviti i druga ukusna jela. Šargarepa je dušu dala za ćušpajz, a od peršuna se može napraviti i ukusan sos.

 

PROČITAJTE JOŠ: Kuglice od bele čokolade: Svi ih obožavamo i rado ih jedemo

 

Mi predlažemo da od šargarepe napravite pire, a od peršuna čips.

 

Za pire je potrebno skuvati šargarepu, a ko voli može da doda i malo đumbira. Kad se skuva, od nje se na uobičajen način napravi pire. Malo se posoli, doda se maslac i malo mleka i eto odličnog dodatka uz neko pečenje.

 

Čips od peršuna – još lakše. Iseći koren većeg peršuna na listiće, neka budu što tanji i pržiti u vrelom ulju. Posoliti pre konzumiranja da čips ne omekša prerano.

 

Od paštrnka se isto može napraviti divan kremasti pire, a dodajte mu začine po volji. Celer iz supe, skuvan, može se ispohovati. Isecite ga na kolutove i, uobičajeno, uvaljajte u brašno, jaje i prezle. Može da bude i samostalno jelo uz neku salatu a može da bude i prilog uz neku pečenku.

 

Još recepata pogledajte u našoj rubrici GASTRO KUTAK.

 

Kliknite na ovaj link i zapratite portal zrenjaninski.com i na Instagramu

 

Prijavite se na naš newsletter i jedanput nedeljno najvažnije vesti iz Zrenjanina i okoline stizaće na vašu e-mail adresu.

 

Podeli članak
sinovoz