Gastro kutak Vesti Zrenjanin

Od boranije pritkašice može štošta da se spremi, a evo našeg predloga

boranija pritkašica

Iako boranija na pijačne tezge obično dospeva krajem juna i početkom jula, nađe se, evo, i u septembru.

 

Nije jeftina, ali ove godine nijedno povrće nije jeftino, pa ko voli boraniju neće žaliti novca da je konzumira svežu dok još može.

 

PROČITAJTE JOŠ: Čokoladne lava tortice: Preukusni kolač koji slavi ljubav

 

Na zelenoj pijaci u Jug Bogdanovoj u Zrenjaninu pronašli smo boraniju pritkašicu. Ova vrsta nije čest gost na tezgama.

 

Hilda Sabo, koja prodaje ovu zanimljivu boraniju, kaže da se od nje može pripremati baš sve što se od boranije inače sprema – čorba, varivo, s mesom ili bez mesa, ali da je najbolja u salati.

 

Salata od boranije pravi se lako.

 

Boranija se opere, odseku joj se krajevi i blanšira se taman toliko da bude „al dente“ ili „na zub“. Dakle, ni slučajno se ne sme prekuvati.

 

Pratite portal zrenjaninski.com i na Instagramu

 

Dobro se ohladi i prelije dresingom od ulja (može i maslinovo i suncokretovo, ali i od bundeve), sirće, so, biber, peršunov list i naseckani beli luk.

 

A služi se dobro rashlađena.

 

Prijavite se na naš newsletter i jedanput nedeljno najvažnije vesti iz Zrenjanina i okoline stizaće na vašu e-mail adresu.

 

Podeli članak
sinovoz
FAM