Gastro kutak Vesti Zrenjanin

Neka vam ove zime praziluk postane najbolji prijatelj, evo i zašto

praziluk

Kako koje sveže povrće nestaje sa pijačnih tezgi, tako praziluk dobija na ceni. I figurativno i stvarno, u novcu. Jer, ako postoji povrće koje može da se jede sirovo a pripremi na sto načina i da ga, pritom, ima tokom cele godine, to je praziluk.

 

I najvažnije, praziluk se dobro slaže sa svim ostalim povrćem, nije loš ni sa mlečnim proizvodima, a u bliskim i srdačnim je odnosima i sa mesom, svežim ili suvim.

 

Sa prazilukom se može sve, slobodno izaberite jelo ili jela koja vama najviše pašu.

 

PROČITAJTE JOŠ: Gomboce ili knedle sa šljivama? Isto ili ipak različito?

 

Od presnog praziluka može se napraviti bezbroj vrsta salate. Dajte mašti na volju pa, na primer, iseckajte praziluk, posolite ga i pustite da malo odstoji, da tek malo omekša, pa ga izmešajte sa jogurtom, ili pavlakom i začinima. Eto polusalate – poluumaka kao dodatka nekom mesu.

 

Supe i čorbe od praziluka simbol su francuske kuhinje

 

Supe i čorbe od praziluka simbol su francuske kuhinje. Uglavnom se pripremaju kao guste, krem supe ili čorbe sa prženom slaninicom i krutonima, ali od praziluka možete skuvati i bistru supu. Jednako je ukusna.

 

Blanširajte praziluk, pa ga ispohujte i eto samostalnog jela uz salatu ili dodatka za meso.

 

Propržite praziluk, dodajte kockice belog mesa i eto ručka za 30 minuta. Ako u to dodate obareni pirinač, dobićete verziju rižota prste da poližeš.

 

Možete ga dodati u sir, pa od te smese napraviti pitu sa korama. A možete od praziluka, feta sira, jednog jajeta i brašna napraviti uštipke.

 

Možete ga propržiti, dodati jaja, pa napraviti kajganu ili omlet.

 

Kliknite na ovaj link i zapratite portal zrenjaninski.com i na Instagramu

 

Praziluk se odlično slaže sa svim pečurkama, i šampinjonima i vrganjima i bukovačama. Finog ukusa, ali dovoljno kavaljer da ne preuzme jelo, nego i da pečurkama nešto ostavi.

 

Jednom rečju, praziluk je vrlo zdravo i vrlo zahvalno povrće. Neka vam ove zime praziluk postane najbolji prijatelj.

 

Prijavite se na naš newsletter i jedanput nedeljno najvažnije vesti iz Zrenjanina i okoline stizaće na vašu e-mail adresu.

 

Podeli članak

Dodaj komentar

Klikni da bi ostavio komentar

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.

sinovoz