Gastro kutak Vesti Zrenjanin

KUVANJE U VANREDNIM OKOLNOSTIMA: Lep ručak za malo para

ručak

U mnogim se kućama u ovoj vanrednoj situaciji daleko više kuva i hrana priprema u domaćoj varijanti nego ranije. Mnogo nas je više kod kuće nego na poslu i vremena ima više nego ikad. Vanredna situacija zahteva i vanredna rešenja, pa se ručak, kao i nedeljni meni, prave u skladu sa namirnicama koje u kući već postoje.

 

Mnogi su se danas prisetili starih, dobrih i ukusnih jela. Ona ne koštaju mnogo, a mogu se pripremiti od namirnica koje danas gotovo svi imaju u svojim zalihama.

 

Portal zrenjaninski.com zato je zamolio jednu vrsnu domaćicu, Mimu, da sa čitaocima podeli recepte za neka starinska, zaboravljena jela, koja ne zahtevaju mnogo novca. Tek malo volje i veštine.

 

Mima je svojim ukućanima pripremila ručak koji se sastoji od, kako se to u ovim krajevima zove, kiselog krompira (krompir čorba) i pogačica sa čvarcima. I recept podelila sa našim portalom.

 

 

A za ručak – kiseli krompir i pogačice s čvarcima

 

Za pripremu kiselog krompira potrebno je 2 srednje glavice crnog luka, 4 veća krompira, 0,5 decilitara ulja, 2 kašike brašna, 1 kašika slatke mlevene paprike. Luk dinstati, pa dodati krompir iseckan na kockice. Dodati brašno, papriku, naliti vodom i kuvati 40 minuta. Po ukusu dodati mleko, sirće ili iseckanu mirođiju.

 

Za pogačice sa čvarcima potrebno je 0,5 litara mleka, 1 kvasac, kašika šećera, puna kašičica soli, 2 jajeta, 200 grama droždina (sitnih čvaraka, mlevenih, i masti) i oko 1 kilogram brašna.

 

Pročitajte još: Pileća supa ima lekovita svojstva, zato je ne izbegavajte

 

Mleko umlačiti, dodati izmrvljen kvasac i kašiku brašna. Kad kvasac proradi, dodati žumanca, droždine, polako dodavati brašno, so i umućena belanca. Ostaviti da kisne desetak minuta.

 

Pobrašniti podlogu, rastanjiti testo na oko 1 centimetar, gornju površinu iseckati nožem, vaditi pogačice čašom koja se pobrašni da se pogačice ne bi lepile. Ređati u pleh i ostaviti da narastu pola sata. Pogačice peći na 200 stepeni dok ne budu gotove.

 

I eto lepog ručka za malo para.

 

ručak

 

Podeli članak

Dodaj komentar

Klikni da bi ostavio komentar

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.

sinovoz