Gastro kutak Vesti Zrenjanin

Da li ste za nešto slatko: Američka pita sa trešnjama

američka pita sa trešnjama
Foto: Dijamant

Da li ste ovog vikenda za nešto slatko? Američka pita sa trešnjama mogla bi da bude pun pogodak! Portal zrenjaninski.com i DIJAMANT vam predstavljaju recept za ovu poslasticu.

 

Sastojci:

 

kore za pitu:

 

250g Dijamant margarina sa maslacem

320g brašna

1 kašičica soli

1 kašika šećera

oko 1,5dl ledene vode

1 jaje za premazivanje

 

nadev:

 

750g trešanja bez koštica

100g Dijamant margarina sa maslacem

20g gustina

100g šećera (ili manje ako su trešnje baš slatke)

 

PROČITAJTE JOŠ: Fish and chips: Panirana riba sa hrskavim krompirićima

 

američka pita sa trešnjama
Foto: Dijamant

 

Priprema:

 

U blender ubacite brašno, hladan margarin nasečen na kockice, so i šećer. Pulsirajte nekoliko puta dok se margarin zajedno sa brašnom ne pretvori u sitne grudvice. Nakon toga dodajte kašiku po kašiku ledene vode i svaki put promešajte. Testo ne treba da bude mokro, ali takođe ne sme da bude ni previše suvih delova na dnu.

 

Prebacite testo na radnu površinu i bez mnogo stiskanja pritisnite ga nekoliko puta dok se ne sjedini u kompaktnu kuglu. Podelite ga na pola, rukama istanjite u disk, zamotajte u providnu foliju i stavite u frižider na 2 sata ili preko noći.

 

Podmažite kalup sa malo margarina, a rernu zagrejte na 200°C. Jednu količinu testa razvaljajte tanko u krug, dovoljno da prekrije površinu tepsije, pa je položite u tepsiju i izbockajte dno sa viljuškom na nekoliko mesta.

 

Trešnje pomešajte sa gustinom i šećerom, pa ih prebacite u tepsiju preko prve kore, a preko njih poređajte margarin nasečen na manje komadiće.

 

Drugu koru takođe razvaljajte na istu veličinu i, ukoliko želite, možete je iseći na trakice koje zatim naizmenično isprepletite preko nadeva. Druga varijanta je da sasvim poklopite pitu, a na sredini samo zasecite krstić da bi para imala gde da prođe.

 

Premažite pitu ulupanim jajetom i pospite malo kristal šećera za bogatiju teksturu.

 

Ohladite je ponovo 45 minuta u frižideru kako biste sprečili skupljanje tokom pečenja.

 

Pecite dok ne porumeni oko 35 minuta.

 

Posetite OVAJ LINK za još Dijamant recepata.

 

Prijavite se na naš newsletter i jedanput nedeljno najvažnije vesti iz Zrenjanina i okoline stizaće na vašu e-mail adresu.

 

Podeli članak
sinovoz
FAM