Zovu je dobra Petra a njen raštan mušterije prosto obožavaju!
Zove se Petra a njene mušterije je zovu dobra Petra. Dobra je zato što su svi proizvodi koji stižu iz njene bašte, a koje prodaje na Glavnoj pijaci u Zrenjaninu, zdravi, kvalitetni i ukusni. I zbog toga što ih ona prodaje uz pregršt lepih reči. Uvek ima spanaća, mirođije, peršunovog lista, praziluka ali ono […]
Podeli vest:
Zove se Petra a njene mušterije je zovu dobra Petra. Dobra je zato što su svi proizvodi koji stižu iz njene bašte, a koje prodaje na Glavnoj pijaci u Zrenjaninu, zdravi, kvalitetni i ukusni. I zbog toga što ih ona prodaje uz pregršt lepih reči.
Uvek ima spanaća, mirođije, peršunovog lista, praziluka ali ono što se najviše traži, to je raštan.
PROČITAJTE JOŠ: Niže cene proizvoda: Ne propustite nove akcijske ponude u Gomex trgovinama!
– Raštan je iz moje bašte, a mušterije ga traže jer je zdrav. Imam ga skoro cele godine, pošto ga stalno iznova sadim. Raštan i sama vrlo često pripremam, jer ga moja porodica voli – priča za portal zrenjaninski.com Petra, koja kaže da je sa porodicom u naš grad došla 90-tih godina iz Bosne i da im je jedina želja bila da kupe kuću koja će imati veliku baštu.
Ta joj se želja ispunila i sada u bašti gaji razno povrće, ima i voćki, a višak prodaje stalnim mušterijama.
Rado je sa nama podelila dva recepta za jela sa raštanom, koja najčešće sprema.
Od raštana Petra pravi sarmu.
– Lišće se obari, i ta voda baci jer on ima karakterističan miris. Napravi se fil kao za sarmu od kiselog kupusa. Tim filom se nadevaju listovi raštana. Ali raštan voli suvo meso. U lonac se ređaju sarme od raštana sa dosta suvog mesa, nalije se vodom da ogrezne, iseče jedan – dva paradajza i čim provri ide u rernu, da se krčka sat – sat i po vremena. I to je to – otkriva Petra.
I za čorbu, raštan prvo valja obariti. Onda ga treba iseckati na trakice, propržiti sa crnim lukom i šargarepom, dodati juneće meso, malo suvog mesa i pirinač, i kuvati. Čorba treba da bude „na crveno“, pa joj se može dodati iseckani sveži paradajz, ili malo kuvanog paradajza ili aleve paprike.
– Ko voli raštan, može da skuva čorbu i bez mesa. I bez njega je odlična – kaže Petra.
Raštan je, inače, kupusnjača a mnogi ga zovi divlji kupus. Za nutricioniste je to „supernamirnica“. Prepun je vlakana a niskokaloričan.
Kliknite na ovaj link i zapratite portal zrenjaninski.com i na Instagramu
Bogat je beta karotenima, luteinom, cinkom i gvožđem. Izvor je vitamina C, E, i K i folne kiseline. Obiluje mineralima, kalcijumom, kalijumom i magnezijumom.
Prijavite se na naš newsletter i jedanput nedeljno najvažnije vesti iz Zrenjanina i okoline stizaće na vašu e-mail adresu.
Podeli vest:
