Gastro kutak

TRI IDEJE KAKO DA VIŠNJE ISKORISTITE NA NAJLEPŠI NAČIN

Danas i sutra u zrenjaninskoj ulici Laze Kostića broj 5 možete na kantu kupiti višnje odličnog kvaliteta. Višnje stižu sa gazdinstva Klać koje se već deset godina bavi proizvodnjom ovog voća. Strogo se vodi računa o svakom stablu. Kao i o svakoj mušteriji, pa se mušterije svake godine vraćaju.

 

višnje

 

Višnje su visoko kvalitetne, bez crva i truleži, a za količine preko 50 kilograma dostava je na kućnu adresu. Više informacija možete dobiti na broj telefona 069 377 30 12.

 

Višnja je jako plemenito voće. Ukusna je kad je sveža, a verovatno je voće od kog može da se napravi najviše prerađevina za zimu. U kolačima je neprevaziđena. I u onim starinskim štrudlama ili tegljenim, a i u najmodernijim umetničkim desertima. Dobro se čuva i sad je pravo vreme da se snabdete količinama ovog divnog voća koje će vam prijati i zimi.

 

Za vas smo danas pripremili tri ideje kako da višnje iskoristite na najlepši mogući način. Nekad se nijedna kuća nije mogla zamisliti bez ove tri stvari sa višnjama.

 

CEPANE VIŠNJE  

 

Cepane višnje dobre su za kolače, ali i kao salata i kao poslastica.

 

A nije ih komplikovano napraviti. Elem, na 5 kilograma očišćenih višanja dodati 1 kilogram šećera i 1 konzervans. Ostaviti 24 sata, samo povremeno promešati. Nakon toga, sipati u tegle sa sve sokom, povezati celofanom i staviti poklopac. Držati na tamnom mestu.

 

LENJA PITA SA VIŠNJAMA

 

Potrebno je za testo: dve kašike masti, jedno jaje, jedno žumance, pet kašika šećera, tri kašike mleka, 350 g brašna i prašak za pecivo

 

Sve sastojke za testo pomešajte, a brašno dodavajte prema potrebi. Testo mora biti takvo da se ne lepi za prste. Testo pokrijte folijom ili krpom i ostavite u frižider da se malo prohladi.

 

Pola kilograma višanja stavite u šerpu, dodajte 250 grama šećera i ostavite da se skuvaju. Dobro ukuvajte da nema tečnosti. Tepsiju namažite sa malo masti ili ulja. Testo podelite na dva jednaka dela, razvucite ga između dva najlona ili celofana.

 

Donju koru stavite u tepsiju i izbockajte viljuškom i po njemu ravnomerno stavite fil od višanja, pa od gore drugu koru, pa i nju izbockajte viljuškom.

 

Stavite pitu u zagrejanu rernu na 180°C da se peče oko 30 minuta, odnosno dok se lepo ne zarumeni. Pospite sitnim šećerom.

 

VIŠNJEVAČA

 

Za dobar liker od višanja, ili popularnu višnjavaču, koja je nekad bila omiljeno žensko piće, potrebno vam je 5 kilograma višanja sa košticama, 1 kilogram šećera i 1 litar rakije, najbolje lozovače.

Višnje operete, nabavite veliku teglu, od 5 litara naprimer, pa ređajte, red višanja (pospite ih šećerom), pa redom dok ne potrošite sve. Zalijte rakijom i ostavite najmanje 40 dana. Povremeno protresite. Posle sipajte u flaše, zatvorite i to je to.

Podeli članak
bomist stovarište zrenjanin
sinovoz
FAM