• Pita „slagača“ i cicvara iz kuhinje vrednih domaćica iz Krajišnika

    Članice Asocijacije žena iz Krajišnika vrlo rado učestvuju na manifestacijama na kojima promovišu tradiciju i običaje svog mesta. Poznate su po bosanskom loncu, po proizvodima od drenjine, ali i po drugim specijalitetima krajiške kuhinje.

    Podeli vest:

    Facebook Twitter WhatsApp
    Pita „slagača“ i cicvara iz kuhinje vrednih domaćica iz Krajišnika
    Foto: zrenjaninski.com

     

    Jedan od tih specijaliteta je čuvena pita „slagača“.

     

    PROČITAJTE JOŠ: Ishrаnа u zimskim mеsеcimа: Da li treba da promenimo jelovnik?

     

    – Ova pita je malo drugačija od klasičnih pita sa sirom. Zove se „slagača“ jer se kore slažu u tepsiju. Ali, te kore se peku na šporetu „smederevcu“. Umesi se testo od vode, brašna i soli, razvuku kore i onda peku na plotni. Fil je standardan – sir, kajmak i jaja. Kore se slažu jedna na drugu, između njih se stavlja fil. Kore pečene na plotni nisu jednake i to ovoj piti daje posebnu čar – priča za portal zrenjaninski.com Mirjana Umićević, predsednica Udruženja žena iz Krajišnika.

     

    cicvara
    Foto: zrenjaninski.com

     

    Drugi specijalitet koji žene iz ovog udruženja rado promovišu je cicvara.

     

    Cicvara je starinsko jelo. Nekada se pripremala nekoliko puta nedeljno i to najčešće za doručak, a danas spada u delikatese.

     

    Kliknite na ovaj link i zapratite portal zrenjaninski.com i na Instagramu

     

    – Cicvara se različito pravi u različitim krajevima, a ova naša je bosanska. Mi je pravimo od masti, vode i mleka. Kad ta mešavina proključa, dodajemo sir, kajmak, što stariji to bolji, a kad se sir rastopi, ukuvavamo kukuruzno brašno. Cicvara se kuva od 10 do 15 minuta uz stalno mešanje. Kad se prohladi, jede se uz kiselo mleko. Može i da se namrvi stari sir odozgo – rado je podelila recept za cicvaru Mirjana Umićević.

     

    https://multisite.radio021.rs/zrenjaninski/gastro-kutak/kitnikez-nekada-se-bez-ove-poslastice-nisu-mogli-zamisliti-zimski-dani/

     

    Prijavite se na naš newsletter i jedanput nedeljno najvažnije vesti iz Zrenjanina i okoline stizaće na vašu e-mail adresu.

     

    Podeli vest:

    Facebook Twitter WhatsApp
  • Prijavite se na naš newsletter i jedanput nedeljno najvažnije vesti iz Zrenjanina i okoline stizaće na vašu e-mail adresu.

    Komentari 0

    Napiši komentar

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Neophodna polja su označena *


    NAJČITANIJE U POSLEDNJIH 96H

    Ostalo iz kategorije Gastro kutak