Gastro kutak

ODLIČNE BUHTLE UZ NEDELjNI RUČAK

Za ovaj lep, a jeftin kolač, skoro da svaka domaćica koja se ikada prihvatala kiselog testa, ima neki svoj recept. Ovaj je provereno dobar, ako ne i najbolji.

buhtle

Potrebno je: 30 grama svežeg kvasca, 1 kašika šećera, 1 kašika brašna i 100 grama tople vode za podizanje testa.

Za testo dalje: 2 jajeta, 180 grama kisele pavlake, 1 vanil šećer, 1 kašičica ruma (ko voli), 4 kašike šećera, 150 mililitara kisele vode i 650 – 700 grama brašna.

Za fil: pekmez, najbolje od šljiva, ali može i bilo koji drugi voćni.

Način pripreme: Ostaviti kvasac, šećer i brašno da se podigne u toploj vodi. Jaja, šećer, vanil šećer, so, pavlaku, limunovu koricu, rum i kiselu vodu dobro promešajte.

U posudu za mešanje stavite 650 grama prosejanog brašna, dodajte kvasac koji se podigao i smesu od jaja, pa sve to dobro izmiksajte – mikserom sa dodacima za kiselo testo ili rukom. Ako vam se učini da je testo meko, dodajte još 50 grama brašna. Prekrijte posudu i ostavite na toplom da se testo diže.

Kad se lepo podiglo, razvaljajte oklagijom na debljinu palca, isecite na kvadrate i filujte pekmezom. Onda uobličite u lopticu, ruke nauljite i tako ih slažite u pleh. Pleh mora biti malo dublji (đuvečara), a buhtle ređajte jednu pored druge, ne ostavljajte razmak. Ostavite ih pokrivene još 30 minuta da se dižu.

Zagrejte rernu na 180 stepeni i pecite ih oko pola sata. Gotove i prohlađene pospite sitnim šećerom. Nećete znati šta je dosta.

 

Podeli članak

Dodaj komentar

Klikni da bi ostavio komentar

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.

bomist stovarište zrenjanin
sinovoz
FAM