Gastro kutak

MILAN POPOV KUVA ZA VAS

Zrenjaninac Milan Popov mlad je kuvar, ali iza sebe već ima ogromno iskustvo i dobru reputaciju.

Milan Popov u restoranu "Kovač"
Milan Popov u restoranu „Kovač“

Školovao se u Zrenjaninu, a kada je otišao na studije u Beograd počeo je njegov kulinarski pohod, najpre u malom restoranu „Romanija“, da bi ubrzo prešao u restoran „Karibi“ na Ušću. Po povratku u Zrenjanin zanat je pekao u „Bečkereku“ dve i po godine, a onda je prešao u Kaštel „Ečka“. Sledeća kulinarska stanica bio je Tivat i hotel „Kamelija“, pa „Ribarac“ u Novom Sadu, zrenjaninski „Kamel“ i hotel „Vojvodina“, kotorski hotel „Monte Kristo“ sa četiri zvezdice, da bi se sada skrasio u restoranu „Kovač“ u Aviv Parku Zrenjanin.

Za sebe kaže da najviše uživa u spremanju jela a la carte i hladnih predjela.

Sa mlađim kolegom Vladimirom Voštinićem
Sa mlađim kolegom Vladimirom Voštinićem

– Od hladnih predjela to je neka šofroadirana piletina, koja ide na švedski sto, a kod a la carte to su bifteci, riba… U suštini sve mi je zadovoljstvo i još uvek izazov, jer sam kroz karijeru prošao razne faze i raznorodne kuhinje – ističe Milan, koji se zalaže za trend u ekspanziji – vrhunski kvalitet obroka uz perfektan uskus, a ne preobilne porcije.

On podržava i novinu u „Kovaču“ – serviranje na granitnim tanjirima, veoma zanimljivim zbog nesvakidašnje boje i teksture i svojstava.

Za čitaoce portala „Zrenjaninski“ Milan preporučuje jedno jelo čije spremanje nije komplikovano, a potrebni sastojci su lako dostupni:

KRISPI PILETINA

krispi-piletina

Za pripremu hrskave piletine potrebno je:

– pileće belo meso koje se seče na trakice, začinjene sa malo bibera i vegete

– ubućkati brašno, jaja i prezle, koje se mogu mešati sa kornfleksom, usitnjenim pistaćima ili drugim koštunjavim voćem, orasima, bademom, lešnikom, i uvaljati trake pilećeg mesa u tu smesu

– peče se do 15 minuta u dubokoj masnoći, a potom se ocedi i servira uz krompir, rižu, ili neko varivo.

A za one koji nisu raspoloženi da ulaze u kuhinju, važi poziv da dođu u restoran „Kovač“ i po pristupačnoj ceni probaju ovo, ili neko drugo jelo.

Podeli članak

Dodaj komentar

Klikni da bi ostavio komentar

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.

bomist stovarište zrenjanin
sinovoz
FAM