Gastro kutak

KOLAČ SA VIŠNjAMA

Nekada davno, u 20. veku, prosečan špajz nije mogao da se zamisli bez najmanje desetak tegli cepanih višanja.

kolac_sa_visnjama

Cepane višnje su se stavljale u kolače, a služile su se i kao salata, same, ili još bolje sa kompotom od dunja. Posle su stigli zamrzivači, pa su se višnje zamrzavale, a sada ih uglavnom zamrzava „Frikom“. Dakle, koje god da imate, dobre su za ovaj jednostavan, ali zato odličan kolač.

Sastojci: 6 jaja, 16 kašika šećera, 8 kašika ulja, 8 kašika vode, 26 kašika brašna i jedan prašak za pecivo.

Način pripreme: Ulupati 6 belanaca sa 16 kašika šećera, dodati 8 kašika ulja i 8 kašika vode, pa 6 žumanaca, i na kraju 26 kašika brašna pomešanih sa praškom za pecivo. Sipati u pleh (najbolje đuveč pleh, ali srednje veličine), staviti u rernu zagrejanu na 200 stepeni, peći par minuta, dok se ne uhvati korica na testu, izvaditi i pobacati cepane višnje po celoj površini. Vratiti i peći dok ne bude gotov kolač (proveriti čačkalicom da li je i u sredini pečeno). U pečenju, višnje će propasti u testo.

Iseći na kocke kad se malo prohladi i posuti sitnim šećerom.

 

Podeli članak

Dodaj komentar

Klikni da bi ostavio komentar

Ово веб место користи Акисмет како би смањило непожељне. Сазнајте како се ваши коментари обрађују.

bomist stovarište zrenjanin
sinovoz
FAM