Cinnamon Rolls: Poslastica koja će vas osvojiti na prvi zalogaj (Video)

U našoj rubrici „Gastro kutak“, a u saradnji sa kompanijom „Dijamant“, ovog vikenda vam predstavljamo recept za Cinnamon Rolls, slatkiš koji će vas osvojiti već na prvi zalogaj.

Cimet rolnice, pužići sa cimetom ili cinnamon rolls. Svejedno je kako ih zovete, bitno je kakav utisak ostavljaju.

Sastojci

Testo:

10gr kvasca

250ml mlakog mleka

100gr šećera

80gr otopljenog Dijamant Dijavit margarina

malo soli

2 kom jaja

500gr brašna

Fil:

200gr braon šećera

3 kašike cimeta

75 gr otopljenog Dijamant Dijavit margarina

30gr suvog grožđa

Preliv:

115gr otopljenog Dijamant Dijavit margarina

150gr šećera u prahu

60gr ABC sira

2 kesice vanillin šećera

malo soli

Priprema

Testo:

U mlako mleko staviti kvasac i šećer i ostaviti da kvasac aktivira. U odgovarajuću posudu za mešanje sipati brašno i ostale sastojke i kvasac i zamesiti testo. Ostaviti testo da se odmori.

Fil:

Sve sastojke pomešati i ostaviti na sobnoj temperaturi da se margarin ne bi stegao.

Preliv:

Sve sastojke izmešati i ostaviti sa strane. Na radnoj površini razvući testo u obliku pravougaonika i staviti fil preko cele površine. Urolovati i iseći na puževe debljine oko 2 cm Poređati u pleh i ostaviti da malo narastu. Peći na 180 stepeni dok lepo ne porumene. Dok su vruće rolnice premazati sa pripremljenim prelivom.

Bitno je da se kora ne ispeče do kraja. Ohladiti koru. Na ohlađenu koru staviti sav fil i prebaciti drugu koru koju smo razvukli. Razmutiti jaje i premazati po kori. Na nekoliko mesta izbušiti viljuškom i peći na 180 stepeni oko 45 min. Ohladiti, iseći i posuti šećerom u prahu.

Prijavite se na naš newsletter i jedanput nedeljno najvažnije vesti iz Zrenjanina i okoline stizaće na vašu e-mail adresu.