SAVRŠENA KINOA SALATA UZ DIJAMANT MEDITERAN ULJE

Maksimalno iskoristite leto ne samo za putovanja i opuštanje na suncu, već i za uživanje u blagodetima mediteranskog načina ishrane.

Bilo da ćete odmor provesti na obali mora ili ostajete u gradu, iskoristite ovo doba godine da svim čulima uživate u mediteranskim delikatesima i zdravim sezonksim namirnicama – povrću, semenkama, orašastim plodovima, začinskom bilju, svežoj ribi i plodovima mora začinjenim kapima maslinovog ulja.

Osim maslinovog, savetujemo da obavezno probate i Dijamant Mediteran ulje koje predstavlja kombinaciju suncokretovog i ekstra devičanskog maslinovog ulja. Bogato je nezasićenim esencijalnim masnim kiselinama i vitaminom E i vašem obroku daće posebnu aromu i ukus. Da hedonizam bude potpun, uz Mediteransku kinoa salatu, ne zaboravite čašu vina.

Mediteranska kinoa salata

220g kinoe

bujon od povrća

1 srednji krastavac, očišćen i iseckan na kockice

225g čeri paradajza

1 srednja crvena paprika, isečena na kockice

3 kašičice sveže iseckanog peršuna

1 manji crveni luk iseckan na kockice

200g maslina

100g feta sira, iseckan na kockice

Preliv:

4 kašike Dijamant Mediteran ulja

4 kašike balzamik sirćeta

½ kašičice origana

1 kašičica mirođije

½ kašičice soli

½ kašičice bibera

1 kašičica meda

1 kašičica limunovog soka

Priprema: U šerpi pomešati kinou sa bujonom od povrća, prokuvati, promešati, smanjiti vatru, kuvati poklopljeno još 20 – 25 minuta ili dok tečnost ne ispari. Skloniti sa šporeta, pustiti da se ohladi, promešati viljuškom. Dodati, krastavac, čeri paradajz, papriku, začine, masline. Napraviti preliv, sipati preko salate i ostaviti u frižideru minimum pola sata.