U originalu csiga tészta ili u prevodu čige posebna su vrsta testenine koja se zakuvava u dobru domaću supu. Prave se za specijalne prilike jer je za izradu te vrste testenine potrebno mnogo znanja, veštine, truda i volje ali i posebna sprava. Kako se prave čige? PROČITAJTE JOŠ: Nove akcije su u […]
Šta sve može da se napravi od jednog kvasca, brašna, jaja, soli i šećera, uz dodatak margarina, ulja ili masti, pokazale su članice nekoliko banatskih udruženja u okviru drugog po redu festivala nematerijalnog kulturnog nasleđa „Banatski dani teku“, koji je minulog vikenda održan u Atrijumu Narodnog muzeja Zrenjanin. Na festivalu su učestvovale članice Asocijacije […]
Banatske savijačice ili gibančice nekada su se pravile od ostataka tegljenog testa i tog dana, kada se testo teglilo, jele su se za doručak. Domaćice su teglile testo za bundevare ili za kolače „uslatko“ sa višnjama, makom, grizom ili slatkim sirom, a od ostataka (jer se u domaćinskim kućama ništa ne baca) pravile su […]
Vešte ruke Olivere Olje Dokić iz Banatskog Karađorđeva mogu od testa da naprave sve što njena mašta izmašta. Prvo mašta, onda ruke – baš tako teče kreativni proces u kom od glatkog testa, onog običnog od vode, brašna, ulja i soli, zahvaljujući Olji nastaju prava graditeljska remek dela. Na manifestaciji „Karađorđevačka prela“, na kom […]
