Gastro kutak

VIKEND PREPORUKA: POGAČICE SA ČVARCIMA

pogacice-sa-cvarcima

Recepata za pogačice sa čvarcima ima bezbroj. Ovaj preporučujemo jer pogačice provereno uspeju i budu dobre. Od ove količine materijala možete ispeći jedan pleh pogačica.

 

pogacice-sa-cvarcima

 

U 1dl vode i 1 dl mleka umešajte kašičicu šećera i polovinu kvasca i ostavite da uskisne.

 

U 400 grama brašna stavite kašičicu soli, malo ulja i dodajte uskisli kvasac. Dobro izlupajte testo, varjačom ili mikserom. Testo treba da bude meko.

 

Ostavite da uskisne oko pola sata, a za to vreme sameljite čvarke (250 – 300 grama), posolite ih i pobiberite.

 

Kad testo uskisne, prebacite ga na radnu površinu, malo izmesite, razvucite u pravougaonik i premažite smesom od čvaraka. Presavijte ga po dužini, pa po širini, ostavite da stoji 20-tak minuta. Operaciju ponovite još dva puta. Što testo više presavijate, to će vam se pogačice više izlistati.

 

Razvaljajte testo i vadite pogačice rakijskom čašicom. Ređajte u pleh i ostavite još 10-tak minuta da kisnu i u plehu.

 

Pecite u već zagrejanoj rerni na 220 stepeni desetak minuta.

Podeli članak
sinovoz
FAM