SPECIJALITETI PIVNICE „ČETIR’ KONJA DEBELA“

Zrenjaninska Pivnica „Četir’ konja debela“ nadaleko je poznata po svojoj kuhinji – pre svega po barenoj kolenici, a u poslednje vreme i po odličnim bavarskim kobasicama.

U kuhinji Pivnice zatekli smo kuvara Predraga Taneskog. Peki je iz čuvene zrenjaninske porodice poslastičara Cvetanović. Iako su mu svi rođaci poslastičari, Peki se odmetnuo u kuvare. Kuva već dve decenije, voli da kuva sve, pravi je majstor za roštilj, a po odličnim ćevapima i mešanom mesu znaju ga mnogi Zrenjaninci.

Za čitaoce portala „Zrenjaninski“ Predrag Taneski preporučuje bavarske kobasice.

– Ove se kobasice prave po tradicionalnoj recepturi i malo su pikantnije u odnosu na druge – objašnjava Peki. – Sa bavarskim kobasicama odlično se slaže domaći ajvar, senf, crveni luk… I, naravno, kobasice obavezno idu uz odlično pivo, a gde ima boljeg piva nego u Pivnici.

Još jedan specijalitet po kom je Pivnica poznata je barena kolenica. Sada se služi i narezana na kockice kao salata. Gosti često traže barenu kolenicu i ren – to se nekako ne razdvaja.

A ukoliko gosti žele da se zaslade, u Pivnici preporučuju palačinke.

– Palačinke pravimo sa eurokremom, sladoledom, domaćim džemom, a naš specijalitet su one sa medom – veli Predrag Taneski.