Gastro kutak

ŠNENOKLE – POSLASTICA KOJA ASOCIRA NA DETINJSTVO

snenokle

Mnogima su šnenokle asocijacija na detinjstvo. Nema valjda bake iz ovih krajeva koja začas nije napravila ovaj dezert, koji je bio poslastica preko nedelje. Nedeljom su se pravili ozbiljni kolači.

 

snenokle

 

Jaja je bilo u svakoj kući a, bogme, i mleka. Malo šećera i evo ih – nokle od belanaca u predivnom žutom kremu. Jeftino, jednostavno i ukusno.

 

A evo kako se prave.

 

Izlupajte dobro sneg (šne) od 4 belanca. Kad se mleko (malo manje od 1 litra) približi tački ključanja, smanjite temperaturu, i ukuvajte nokle od šnea – jednostavno, vadite ih kašikom, spuštajte u mleko, par sekundi s jedne strane, par s druge i vadite u posudu.

 

Četiri žumanca izmutite sa četiri kašike šećera i pola pudinga od vanile. Dodajte malo mleka što ste uzeli od one litre, i u mleko preostalo nakon ukuvavanja belanaca sipajte krem od žumanaca. Kuvajte kao i svaki drugi krem, nekoliko minuta.

 

Prelijte preko belanaca, ali polako.

 

Dobro ohladite.

 

Uživajte.

Podeli članak
sinovoz
FAM