Foto dana Gastro kutak

NEMA KO GA NE VOLI: ZAMIRISAO DIMNJAK KOLAČ

Odžak kolač, dimnjak kolač, kurtoš kolač, zovu ga različito, ali nema ko ga ne voli. U pitanju je tradicionalni mađarski svadbeni kolač, ali slične poslastice prave se i u Austriji, Češkoj, Nemačkoj, Litvaniji, Poljskoj, Slovačkoj, Ukrajini, Švedskoj…

 

dimnjak kolač

 

Kolač se pravi od kiselog testa koje se istanji drvenom oklagijom, spiralno namota na specijalni drveni kalup valjkastog oblika, premaže šećerom i potom peče u posebnim pećima.

 

A onda na scenu stupaju želje: pošto se izvadi iz pećnice gotov kolač se uvalja u čokoladu, orahe, kokos, vanilu, cimet…

 

Jedan ovakav kolač zamirisao je na Trgu slobode, gde je poslužen posetiocima Festivala meda.

Podeli članak
bomist stovarište zrenjanin
sinovoz
FAM