Gastro kutak Vesti Zrenjanin

NAŠ PREDLOG ZA DANAS: Bela čorba sa taranom

bela čorba sa taranom

Nema valjda domaćice koja se ne probudi svakog jutra sa istim pitanjem: šta ćemo danas za ručak. Saradnica portala zrenjaninski.com, Mima iz Elemira, predlaže vam jedan jednostavan recept za današnji ručak. Neka to bude bela čorba sa taranom.

 

Za čorbu vam je potrebno oko 300 grama mesa po izboru, 2 glavice crnog luka, 2 kašike masti, 200 grama povrća za rusku salatu, 2 kašike pavlake, 1 žumance, so, biber i suvi začin.

 

Meso skuvati do pola u 3 litre vode, pa dodati luk koji ste dinstali sa povrćem. Posoliti, pobiberiti i dodati suvi začin.

 

Kad je meso skuvano, odnosno čorba gotova, u nju zakuvati taranu.

 

Za taranu vam je potrebno jedno jaje, 100 grama brašna i prstohvat soli. Tarana se pravi tako što se u jaje koje ste utukli viljuškom doda malo soli i brašno. Umesi se glatko testo, pa se izrenda na trenici (na krupniju ili sitniju rešetku, kako više volite). Tarana se istre na čistu krpu i ostavi da se malo prosuši.

 

Kada se tarana skuva, bela čorba se začini smesom od umućene pavlake i jednog žumanceta. Zakiseli se sirćetom ili limunom, po volji.

 

Pročitajte još: PRIJATNO: Tradicionalni nedeljni ručak na banatski način

 

bela čorba

 

Prijavite se na naš newsletter i jedanput nedeljno najvažnije vesti iz Zrenjanina i okoline stizaće na vašu e-mail adresu.

 

Podeli članak
sinovoz
FAM