SAZNAJEMO: Koje će zanimanje u narednim godinama biti najtraženije

U narednih pet godina samo „Mrkšićevim salašima“ biće potrebno 100 kvalifikovanih mesara, o ostalim klanicama, mesarama i marketima u gradu i okolini, da se i ne govori. A u školi „Uroš Predić“ u ovom momentu prvi razred mesarske struke završava 15 učenika. Do diplome i posla, treba im još dve godine a dotada na izlogu svake mesare ili marketa u gradu stajaće oglasi „traži se mesar“.

– Jedva smo upisali ovih 15 učenika prošlog septembra i to nakon cele decenije, kaže za portal „Zrenjaniski“ Jugoslav Bogdanović, direktor hemijsko – prehrambene škole. – Nadam se da ćemo u septembru moći da formiramo kompletno odeljenje od 30 učenika, s obzirom da su sada valjda već svi shvatili, i đaci i roditelji ali i lokalna vlast, da su ovakva odeljenja i ova škola jako potrebni, dodaje Bogdanović.

Bogdanović dodaje da se  dopisom našem ministarstvu obratila Slovačka koja predlaže našoj državi da školouje mesare,  jer slovački mesari odoše u Nemačku. Tako to ide u svetu a kod nas, zasada, dobri mesari se sele iz radnje u radnju.

Da nađe dobrog mesara -prodavca ima i Živan Ilić, vlasnik čuvene mesare „Žika“. Ja sam za ovih 25 godina imao nekoliko mesara, čak i iz bivšeg BEK-a, i nisu se dugo zadržavali, priča Živan. – Ja uđem u mesaru a oni stoje skrštenih ruku. U mesari uvek ima šta da se radi i za to treba imati i znanja i ljubavi. Na potezu od Male pijace do Šećerane bilo je 12 mesara, sad ima dve. Bez dobrog mesara nema opstanka, priča Žika i dodaje da su mesare držali i strugari i ko sve ne, ali na kraju potrošači ipak odaberu ono što vredi.

Za to malo iskusnih majstora što je u gradu koji se dičio BEK-om i vrhunskom klaničnom industrijom preostalo, prelazni rok je stalno otvoren pa oni kruže od mesare do mesare u potrazi za boljim uslovima rada i naravno većom platom. Koliko je danas plata vrhunskog mesara nismo uspeli da saznamo jer je to u svim kompanijama tajna. Mesar prodavac može da zaradi i do 50 hiljada dinara mesečno, što možda i presudno utiče na to da se više od decenije, neko u Zrenjaninu hoće da uči za mesara.